Курица с яблоками, черносливом и тыквой
Ингредиенты:
Курица — 1,5 кг
Тыква — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Яблоко — 2 шт.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Чернослив — 80 г
Смесь специй — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Прованские травы — 1 щепотка
Приготовление:
1. Смешайте сметану, соевый соус, чеснок, специи.
2. Курицу помойте, вытрите бумажным полотенцем. Посолите и хорошо смажьте смесью сметаны и соевого соуса. Оставьте мариноваться на 30 минут.
3. Тыкву помойте, почистите и нарежьте кубиками.
4. Форму для запекания застелите фольгой. На дно положите кусочек пекарской бумаги. Сверху выложите нарезанную тыкву и лук. Немного сбрызните маслом и посыпьте прованскими травами.
5. Яблоки помойте, почистите и нарежьте кубиками. Добавьте чернослив.
6. Нафаршируйте курицу яблоками с черносливом.
7. Разрез скрепите деревянной шпажкой.
8. Уложите курицу в форму для запекания грудкой вниз.
9. Хорошо заверните фольгой и отправьте в разогретую духовку до 200°С на 60 минут.
10. Разверните фольгу, откройте курицу.
11. Переверните курицу грудкой вверх и запекайте ещё до румяной корочки.
12. Ножки и крылышки можете обматать фольгой, чтобы они не подгорели
13. Достаньте деревянную зубочистку.
14. Ароматная курица на сочной овощной подушке готова.
Приятного аппетита!
Автор: Маришка Т.
#горячее@bon
